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牛肉有兩大類: 只能燉滷的 牛腱 牛腩, 跟 可以用炒的牛肉 (包括牛排的沙朗 菲力....)
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薑用麻油爆到乾.
麻油雞: 入雞肉略炒 加米酒燉煮
http://icook.tw/recipes/87647
幾個我沒做到的:
絞肉加薑末打水 (薑末=水)
入胡椒粉 麻油 蔥末, 一點酒, 加鹽調味
芝麻醬 花生醬 各半
醬油 麻油 糖 水 混合均勻
沙拉油加熱, 入芹菜 蔥 薑 炸乾, 撈起丟掉
關火
從歐洲回來之後瘋狂愛上歐式麵包
台北新竹一直到處跑找純正歐式麵包好吃的店